开业舞狮采青，图的是热闹，讨的是彩头。广佛一带的店铺开张，请一队醒狮来采青，几乎成了标配。狮子在锣鼓声中腾跃、攀高，把青采下，最后递到你面前，这个过程叫“献青”，你接过来，就是“接青”。别小看这一接，它是整个仪式里店主唯一亲手上场的一步，规矩不多，但接错了容易闹尴尬。
接青接的是“财”也是“意头”
青通常是一棵带根的生菜，根代表根基，叶子代表生意发芽；红纸包着利是，有的地方还绑上葱、蒜、芹菜，取勤劳、会算、长久。这些讲究听起来细，但都藏在老狮队的传统里。广州这边的狮队喜欢在青里放一封利是，佛山狮队有些还会加一副小对联，等店主接青后展开。不管里面装了什么，重要的是你接过来时，要把它当成一份“好意头”，不是单纯拿个菜。
接青前，先把东西备好
- 生菜选带根的，洗干净，用红纸松松包住，不要捆太紧，狮子好取。
- 挂青的位置要略高于狮子跳起后能够到的高度，或者由帮手用竹竿挑着，让狮子跳起来采。
- 青里放一个红包，这是给狮队的采青利是。另外店主手里再备一个红包，等接完青后给狮子“回礼”。
和舞狮队确认流程时，问一句“青是吊好的还是有人举着的”，可以让对方提前安排好挂青方式。有些店主直接将红包塞在菜心里，也可以，但要注意别塞得太深，狮子取青时容易扯烂。
站对位置，做对动作
接青时，店主站在大门正中间，最好站在门槛内侧，不要跨出去。狮子献青前通常会有一段弓步、探身、把青举到胸前的动作，这时候你只需要双手伸出，平稳接住。
需要注意：
- 双手接，不要单手。
- 不要从狮子嘴里夺，等狮头送到手边再接。
- 接稳之后，稍微抬高一点点，表示领受了这份好意。
- 目光看着狮头，不要低头看地面，也不要回头对店里人喊话。
有一些店主因为兴奋，接青后顺手就把青举过头顶，这在老狮头看来是把“瑞兽”压下去了，不礼貌。正确做法是端在胸前，拿稳就行。
接完青的回礼动作
接青之后，就该“谢狮”了。把事先准备好的红包放进狮子嘴里，或者放到狮队递来的托盘里，看狮队的配合方式。有的狮子会张着嘴等，你轻轻放进去，摸摸狮头也可以，但别拍打，尤其不要碰狮角。
接下来怎么处理青？建议拿进店内，摆在收银台或财位上，也可以把生菜叶摘下来，往门口地上撒两片，取“落地生财”。佛山一些老店的做法是把生菜根养在店里的水碗里，放到关门。这些不是硬规矩，全凭当地风俗，但至少不要把青直接丢进垃圾箱。
容易被疏忽的小事情
第一，青里若是放了红包，接青后不要当场拆开。狮队还没收锣，拆红包显得像只为了钱。等仪式全部结束再拆也不迟。
第二，如果店门口有台阶或门槛，门槛又高，狮子在门口舞动时要注意安全。提前把门前的杂物清开，地拖干。
第三，如果店铺里有宠物，尤其是狗，先关到后屋。舞狮的锣鼓和狮头动作容易让狗受惊，临时抱不住，冲出来会踩乱节奏。
第四，佛山和广州的狮队在采青鼓点上有不少差异。有的狮队接青前会打一通慢鼓，那是提醒你准备；有的则直接用快鼓带过。所以最好提前和狮队队长说：“我叫什么，站在哪里，穿什么颜色衣服，接青时要不要提前出来。”省得临场找不着人。
不懂就问，狮队都会教
如果你第一次开店，第一次请醒狮，完全不必硬撑。正规的广佛狮队在定好时间后，都会简单说明采青流程，甚至提前教你接青的动作。常有店主问“我要不要说吉利话”，其实不用说，端好双手接过来就行，狮队会把场面话接过去。
把接青这个环节弄明白，开张当天就不会手忙脚乱。狮子采青，你接福，锣鼓一响，生意顺当。
